اس‌تی

آب پرتقال گیری زومکس  مدل مینکس در اندازه کوچک اما با ویژگی های بالا کاملا سازگار با نیازهای شما با ارائه حداکثر عملکرد در حداقل فضا می باشد از ویژگی های آب پرتقال گیری زومکس مدل مینکس سرعت بالا در راه اندازی دستگاه است که کمتر از ۵ ثانیه دستگاه آماده به کار می شود آب پرتقال گیری زومکس دارای شیر خروجی پیشرفته بدون هدر رفتن قطره ای از آب مرکبات می باشد قابلیت جدا شدن آسان قطعات آب پرتقال گیری زومکس  امکان نظافت آسان را برای کاربر فراهم میکند همچنین ظرفیت آب گیری آب پرتقال گیری زومکس مدل مینکس ۱۳ عدد پرتقال در دقیقه می باشد

چرخ گوشت امگا ۳۲ با داشتن موتور وگیربکس قوی به شما اجازه فعالیت طولانی بدون نیاز به سرویس و نگهداری را می دهد.چرخ گوشت امگا ۳۲ دارای موتور ۳ اسب بوده و بصورت تکفاز کار می کند این دستگاه دارای بازدهی ۵۰۰ کیلو گرم در ساعت است و جنس بدنه تیغه و گلویی این دستگاه از استنلس استیل ضد زنگ بوده یکی دیگر از ویژگی های این دستگاه داشتن دنده مع برای جلوگیری از انسداد دهانه گلویی می باشد.

شربت سرد کن براس  دارای ۳ مخزن برای سرد کردن انواع آبمیوه طبیعی و مخلوط کران های نوشیدنی های بدون گاز طراحی شده است. ساختار بدنه شربت سرد کن براسستیل است. مخازن قابل جابه جایی بوده و دستگاه ساخت کشور ایتالیا میباشد

اسپرسو بیزرا ۲ گروپ دارای بویلدر مسی با ظرفیت ۱۱ لیتر بهترین بهره وری از بخار و آب جوش را فراهم می سازد. بدنه اسپرسو ساخته شده از استنلس استیل ضد زنگ بوده و دارای پمپ داخلی بوده که قابلیت اتصال به شبکه آب شهری را فراهم می سازد. از ویژگی های دیگر دستگاه می توان به گرم کن فنجان و دارا بودن دو دسته بخار اشاره نمود. این دستگاه نسبت به اسپرسو ۲ گروپ بیزرا مدل b2013 خیلی کاربردی تر بوده و از نظر زیبایی،تحسین برانگیز میباشد.وزن دستگاه تغریبا ۵۰ کیلو گرم بوده و قابلیت کار کرد دستگاه با برق میباشد. این دستگاه بینظیر توسط گروه صنعتی استیل وان گارانتی شده و دارای خدمات پس از میباشد.

سرخ کن تگ لگن برای رستوران صنعتی،کافی شاپ و فست فود ها مناسب میباشد. زمانی که المنت ها دارای انرژی باشند،چراغ های ترموستات در جلو سرخ کن روشن خواهد شد.پوششی از جنس استیل استنلس یک تکه هنگام تمیزکردن سرخ کن بسیار کار آمد است.کنترل حرارت سرخ کن بین °۶۰ تا °۲۰۰ سانتی گراد و سرعت عمل بالای سرخ کن در تغییر حرارت ، یکی از چندین ویژگی این دستگاه میباشد.

بستنی ساز ایستاده تک فاز جل ماتیک (GEL-MATIC) مدل BV200 ساخت کشور ایتالیا میباشد. این دستگاه برای تولید بستنی قیفی ( soft serve )، جلاتو ( express gelato ) ، ماست یخ زده ( frozen yogurt ) و دسرهای قنادی منجمد ( frozen patisserie desserts ) مناسب است. دارای دو سیلندر بستنی ۱٫۷ لیتری و ۳ عدد شیر خروجی با تولید قدرتی  ۲۳۰ ولت, ۵۰ هرتز (تک فاز) می باشد. جنس همزن بستنی ساز جل ماتیک از استیل ضد زنگ است.

یخچال ایستاده جم مناسب برای نگهداری و نمایش مواد غذایی با بهترین شرایط میباشد. یخچال ایستاده مناسب برای استفاده در سوپرمارکت ها، فست فود ها، گاه های زنجیره ای،سلف سرویس ها،رستوران ها و … میباشد.وزن یخچال ایستاده ۷۰ کیلوگرم بوده و حجم خالص دستگاه ۳۲۴ لیتر میباشد

» تنظیمات ربات ارسال مطلب

دستگاه بستنی ساز تک مخزن مدل GTT1 محصول شرکت SPM بوده که از کیفیت و کارایی بی‌نظیری برخوردار است. بخش نرم افزاری دستگاه بطوری تعبیه شده است که میتواند چند وظیفه بنا به نیاز انجام دهد و تا ۵ خروجی متفاوت را تحویل شما دهد. این مدل از دستگاه بستنی ساز تک مخزن ایده آل برای کافه ها، بستنی ی ها ، ویتامین بارها و غیره است. حچم مخزن دستگاه ۴کیلوگرم بوده و خروجی مخزن ۶ لیتر میباشد.

آب پرتقال گیری زومکس  مدل مینکس در اندازه کوچک اما با ویژگی های بالا کاملا سازگار با نیازهای شما با ارائه حداکثر عملکرد در حداقل فضا می باشد از ویژگی های آب پرتقال گیری زومکس مدل مینکس سرعت بالا در راه اندازی دستگاه است که کمتر از ۵ ثانیه دستگاه آماده به کار می شود آب پرتقال گیری زومکس دارای شیر خروجی پیشرفته بدون هدر رفتن قطره ای از آب مرکبات می باشد قابلیت جدا شدن آسان قطعات آب پرتقال گیری زومکس  امکان نظافت آسان را برای کاربر فراهم میکند همچنین ظرفیت آب گیری آب پرتقال گیری زومکس مدل مینکس ۱۳ عدد پرتقال در دقیقه می باشد

بی شک سرخ کن کنتاکی هنی پنی یکی از بهترین دستگاههای پخت کنتاکی ( سوخاری ) در دنیا می باشد یکی از دلایلی سرخ کن کنتاکی هنی پنی را نسبت به رقبای خود برتر می سازد پخت کنتاکی به بهترین شیوه تحت فشار برای کاهش درجه حرارت و مصرف روغن  می باشد که این خود باعث می شود محصولی با روغن کمتر و عطر و طعمی بهتر در اختیار مشتریان خود قرار دهید.

دستگاه بستنی ساز تک مخزن مدل GTT1 محصول شرکت SPM بوده که از کیفیت و کارایی بی‌نظیری برخوردار است. بخش نرم افزاری دستگاه بطوری تعبیه شده است که میتواند چند وظیفه بنا به نیاز انجام دهد و تا ۵ خروجی متفاوت را تحویل شما دهد. این مدل از دستگاه بستنی ساز تک مخزن ایده آل برای کافه ها، بستنی ی ها ، ویتامین بارها و غیره است. حچم مخزن دستگاه ۴کیلوگرم بوده و خروجی مخزن ۶ لیتر میباشد.

آب پرتقال گیری زومکس دارای نرم افزار پیشترفته چند منظوره با فن آوری بالا می باشد که با این قابلیت می توانید از حالت سلف سرویس استفاده نموده یا با برنامه حرفه ای تعداد میوه های مورد نیاز جهت آب گیری را معین کنید آب پرتقال گیری زومکس دارای سبد نگهداری میوه با ظرفیت ۱۰ کیلو گرم می باشد از ویژگی های آب پرتقال گیری زومکس صفحه نمایش دیجیتال با کنترل لمسی است آب پرتقال گیری زومکس دارای شیر خروجی پیشرفته بدون هدر رفتن قطره ای از آب مرکبات می باشد قابلیت جدا شدن آسان قطعات آب پرتقال گیری زومکس امکان نظافت آسان را برای کاربر فراهم میکند همچنین ظرفیت آب گیری آب پرتقال گیری زومکس ۲۲ عدد پرتقالدر دقیقه می باشد

اسپرسو جیمبالی تمام اتوماتیک با بدنه استنلس استیل ، یک شیر خروجی آب داغ قابلیت کارکرد با برق وگاز را دارا می باشد . اسپرسو جیمبالی تمام اتوماتیک مدل M100 HD DT2  در انواع ۲ و ۳ و ۴ گروپ با ۳۰% کارایی بالاتر موجود می باشد که این مدل ها دارای سیستم بخار توربو و یک نازل بخار استاندارد و یک نازل فوم گیر می باشد.

دستگاه اسپرسو جیمبالی با دارای نمایشگر درجه فشار برای پمپ و بویلر ، برنامه های از پیش تعیین شده برای انواع منو ها ، صفحه نمایش نشانگر مراحل اجرای برنامه و تنظیمات ، صفحه لمسی کنترل برنامه و  همچنین گرم کن برقی فنجان می باشد که همین امر باعث شده است دستگاه اسپرسو جیمبالی  نسبت به رقبای خود دارای برتری می باشد.

آسیاب قهوه سیمونلی، سری میتوس | Mythos در سه مدل، با ابعاد مختلف عرضه شده است.

آسیاب قهوه میتوس با تکنولوژی الکترونیکی از قبیل تنظیم زمان تاخیر و همچنین قابلیت افزودن قهوه آسیاب شده به صورت دستی استفاده میکند تا کار آسیاب ساده تر شود.

به واسطه تنظیمات دقیق، میتوس برای مکانهایی که میخواهند بهترین اسپرسوهای ممکن را در اختیار مشتریانشان بگذارند ایده آل است.

آپشن قهوه کوبی به صورت انتخابی در نظر گرفته شده تا فشار مناسبی برای کوبیدن قهوه به کار رود.

میتوس بیش از ۱۸ کیلوگرم قهوه را در یک ساعت آسیاب میکند.

دستگاه اسپرسو سیمونلی مدل آپیا کامپکت تنها با ۵۵ سانتی متر طول و بویلر ۷/۵ لیتری، برای شما اسپرسویی بی نظیر آماده می کند.

آپیا II کامپکت با وجود کوچکی، آپشنهای دستگاههای بزرگتر آسیاب قهوه و قهوه ساز را دارد که شامل خروجی بخار، دستگیره های بخار، فیلتر، دستگیره آب، صفحه کنترل فشار است.
آپیا II کامپکت با برق مصرفی ۱۱۰ یا ۲۲۰ ولت، تطبیق دارد.

این اسپرسو ساز دستگیره بخار اتوماتیک شیر دارد که نوشیدنی شما را با خامه اضافی با همان دما و با همان مقدار کف مورد دلخواه شما، در اختیارتان قرار میدهد.

دستگاه اسپرسو ساز دو گروپ سیمونلی مدل اورلیا Competizione II دارای فناوری T3 می باشد که استانداردهایی جدید در میزان دقت دمای مخزن آب ارایه میشود. فناوریT3 بر اساس کنترل سه بعدی دمای جوش تعریف شده است و به کاربر امکان استفاده از ۳ حالت مختلف جوش را فراهم میکند. دقت دستگاه بسیار بالاست.

سیستم جدید LED علاوه بر اینکه بر زیبایی ظاهری دستگاه افزوده، کار کردن با دستگاه را نیز آسانتر میکند.

چراغ جدیدی هم برای مخزن شیر تعبیه شده که به کاربر اجازه می دهد میزان کف محتوای شیر را کنترل نماید.

اسپرسو ساز اورلیا  Competizione II دارای گواهینامه بازده بهینه است. به علاوه، در این دستگاه، دستگیره های محافظ یا به اصطلاح کول تاچ مخصوص بخار و بسیاری اجزای دیگر نظیر آینه جداکننده وجود دارد که به کاربر امکان میدهد خروجی قهوه از فیلتر را به راحتی و بدون خم شدن ببیند. با این دستگاه، دیگر دغدغه ایمنی و دشواری کار را احساس نمیکنید.

این دستگاه مجهز به نگهدارنده های فیلتر تفلون است که با سیستم جدید نظافت آسان برای تمیز کردن دهانه ها و لوله ها به کار میرود و به آسانی قابل تعویض میباشد. در اورلیا II ،دستگیره های کولتاچ مخصوص بخار وجود دارد که در برابر افزایش دما و گرما مقاوم هستند. همچنین، این دستگاه مجهز به یک سیستم خودکار نظافتی مستقل برای تمیز کردن هر گروپ است. با این امکانات، دیگر نگران بهداشت قهوه خود نباشید.

برای اطمینان از نظافت و حفظ طعم قهوه در فنجان نیز یک فیلتر تفلون تعبیه شده است.

دستگاه اسپرسو دو گروپ سیمونلی مدل اورلیا Digit II دارای گواهینامه بازده بهینه است.

با سیستم مخلوط کن ملایم (تفاله گیری کامل)، قهوه شما را یک دست شده می کند.

سیستم جدید اسپرسو ساز اورلیا دارای LED است، علاوه بر اینکه بر زیبایی ظاهری دستگاه افزوده، کار کردن با دستگاه را نیز آسانتر میکند.

چراغ جدیدی هم برای مخزن شیر تعبیه شده که به کاربر اجازه می دهد میزان کف محتوای شیر را کنترل نماید.

نظافت خودکار، آسیاب کردن با قابلیت کنترل الکترونیکی، امکان تنظیم روشن و خاموش کردن دستگاه، سیستم عیب یابی خودکار، از قابلیت های اورلیا II است که آن را به دستگاهی ساده و هوشمند تبدیل میکند.

دستگیره ای به نام ایزی کرم در این دستگاه وجود دارد که شیر نوشیدنی را با خامه اضافی با همان دما و با همان مقدار کف مورد دلخواه شما، در اختیارتان قرار میدهد.

دستگاه اسپرسو سیمونلی مدل اورلیا Sem Vol II دارای گواهینامه بازده بهینه است. به علاوه، در این دستگاه، دستگیره ای محافظ یا به اصطلاح کول تاچ مخصوص بخار و بسیاری اجزای دیگر نظیر آیینه جداکننده وجود دارد که به کاربر امکان می دهد خروجی قهوه از فیلتر را به راحتی و بدون خم شدن ببیند. با این دستگاه، دیگر دغدغه ایمنی و دشواری کار را احساس نمیکنید.

سیستم جدید LED  علاوه بر اینکه بر زیبایی ظاهری دستگاه افزوده، کار کردن با دستگاه را نیز آسان تر میکند. چراغ جدیدی هم برای مخزن شیر تعبیه شده که به کاربر اجازه می دهد میزان کف محتوای شیر را کنترل نماید.

دستگیره ای به نام ایزی کرم در دستگاه اسپرسو سازوجود دارد که شیر نوشیدنی را با خامه اضافی با همان دما و با همان مقدار کف مورد دلخواه شما، در اختیارتان قرار میدهد.

نظافت خودکار، آسیاب کردن با قابلیت کنترل الکترونیکی، امکان تنظیم روشن و خاموش کردن دستگاه و سیستم عیبیابی خودکار، از قابلیتهای اورلیا II است که آن را به
دستگاهی ساده و هوشمند تبدیل میکند.

آسیاب قهوه سیمونلی، سری میتوس | Mythos در سه مدل، با ابعاد مختلف عرضه شده است.

آسیاب قهوه میتوس با تکنولوژی الکترونیکی از قبیل تنظیم زمان تاخیر و همچنین قابلیت افزودن قهوه آسیاب شده به صورت دستی استفاده میکند تا کار آسیاب ساده تر شود.

به واسطه تنظیمات دقیق، میتوس برای مکانهایی که میخواهند بهترین اسپرسوهای ممکن را در اختیار مشتریانشان بگذارند ایده آل است.

آپشن قهوه کوبی به صورت انتخابی در نظر گرفته شده تا فشار مناسبی برای کوبیدن قهوه به کار رود.

میتوس بیش از ۱۸ کیلوگرم قهوه را در یک ساعت آسیاب میکند.

دستگاه اسپرسو سیمونلی مدل آپیا کامپکت تنها با ۵۵ سانتی متر طول و بویلر ۷/۵ لیتری، برای شما اسپرسویی بی نظیر آماده می کند.

آپیا II کامپکت با وجود کوچکی، آپشنهای دستگاههای بزرگتر آسیاب قهوه و قهوه ساز را دارد که شامل خروجی بخار، دستگیره های بخار، فیلتر، دستگیره آب، صفحه کنترل فشار است.
آپیا II کامپکت با برق مصرفی ۱۱۰ یا ۲۲۰ ولت، تطبیق دارد.

این اسپرسو ساز دستگیره بخار اتوماتیک شیر دارد که نوشیدنی شما را با خامه اضافی با همان دما و با همان مقدار کف مورد دلخواه شما، در اختیارتان قرار میدهد.

دستگاه اسپرسو ساز دو گروپ سیمونلی مدل اورلیا Competizione II دارای فناوری T3 می باشد که استانداردهایی جدید در میزان دقت دمای مخزن آب ارایه میشود. فناوریT3 بر اساس کنترل سه بعدی دمای جوش تعریف شده است و به کاربر امکان استفاده از ۳ حالت مختلف جوش را فراهم میکند. دقت دستگاه بسیار بالاست.

سیستم جدید LED علاوه بر اینکه بر زیبایی ظاهری دستگاه افزوده، کار کردن با دستگاه را نیز آسانتر میکند.

چراغ جدیدی هم برای مخزن شیر تعبیه شده که به کاربر اجازه می دهد میزان کف محتوای شیر را کنترل نماید.

اسپرسو ساز اورلیا  Competizione II دارای گواهینامه بازده بهینه است. به علاوه، در این دستگاه، دستگیره های محافظ یا به اصطلاح کول تاچ مخصوص بخار و بسیاری اجزای دیگر نظیر آینه جداکننده وجود دارد که به کاربر امکان میدهد خروجی قهوه از فیلتر را به راحتی و بدون خم شدن ببیند. با این دستگاه، دیگر دغدغه ایمنی و دشواری کار را احساس نمیکنید.

این دستگاه مجهز به نگهدارنده های فیلتر تفلون است که با سیستم جدید نظافت آسان برای تمیز کردن دهانه ها و لوله ها به کار میرود و به آسانی قابل تعویض میباشد. در اورلیا II ،دستگیره های کولتاچ مخصوص بخار وجود دارد که در برابر افزایش دما و گرما مقاوم هستند. همچنین، این دستگاه مجهز به یک سیستم خودکار نظافتی مستقل برای تمیز کردن هر گروپ است. با این امکانات، دیگر نگران بهداشت قهوه خود نباشید.

برای اطمینان از نظافت و حفظ طعم قهوه در فنجان نیز یک فیلتر تفلون تعبیه شده است.

دستگاه اسپرسو دو گروپ سیمونلی مدل اورلیا Digit II دارای گواهینامه بازده بهینه است.

با سیستم مخلوط کن ملایم (تفاله گیری کامل)، قهوه شما را یک دست شده می کند.

سیستم جدید اسپرسو ساز اورلیا دارای LED است، علاوه بر اینکه بر زیبایی ظاهری دستگاه افزوده، کار کردن با دستگاه را نیز آسانتر میکند.

چراغ جدیدی هم برای مخزن شیر تعبیه شده که به کاربر اجازه می دهد میزان کف محتوای شیر را کنترل نماید.

نظافت خودکار، آسیاب کردن با قابلیت کنترل الکترونیکی، امکان تنظیم روشن و خاموش کردن دستگاه، سیستم عیب یابی خودکار، از قابلیت های اورلیا II است که آن را به دستگاهی ساده و هوشمند تبدیل میکند.

دستگیره ای به نام ایزی کرم در این دستگاه وجود دارد که شیر نوشیدنی را با خامه اضافی با همان دما و با همان مقدار کف مورد دلخواه شما، در اختیارتان قرار میدهد.

دستگاه اسپرسو سیمونلی مدل اورلیا Sem Vol II دارای گواهینامه بازده بهینه است. به علاوه، در این دستگاه، دستگیره ای محافظ یا به اصطلاح کول تاچ مخصوص بخار و بسیاری اجزای دیگر نظیر آیینه جداکننده وجود دارد که به کاربر امکان می دهد خروجی قهوه از فیلتر را به راحتی و بدون خم شدن ببیند. با این دستگاه، دیگر دغدغه ایمنی و دشواری کار را احساس نمیکنید.

سیستم جدید LED  علاوه بر اینکه بر زیبایی ظاهری دستگاه افزوده، کار کردن با دستگاه را نیز آسان تر میکند. چراغ جدیدی هم برای مخزن شیر تعبیه شده که به کاربر اجازه می دهد میزان کف محتوای شیر را کنترل نماید.

دستگیره ای به نام ایزی کرم در دستگاه اسپرسو سازوجود دارد که شیر نوشیدنی را با خامه اضافی با همان دما و با همان مقدار کف مورد دلخواه شما، در اختیارتان قرار میدهد.

نظافت خودکار، آسیاب کردن با قابلیت کنترل الکترونیکی، امکان تنظیم روشن و خاموش کردن دستگاه و سیستم عیبیابی خودکار، از قابلیتهای اورلیا II است که آن را به
دستگاهی ساده و هوشمند تبدیل میکند.

آب پرتقال گیری زومکس دارای نرم افزار پیشترفته چند منظوره با فن آوری بالا می باشد که با این قابلیت می توانید از حالت سلف سرویس استفاده نموده یا با برنامه حرفه ای تعداد میوه های مورد نیاز جهت آب گیری را معین کنید آب پرتقال گیری زومکس دارای سبد نگهداری میوه با ظرفیت ۱۰ کیلو گرم می باشد از ویژگی های آب پرتقال گیری زومکس صفحه نمایش دیجیتال با کنترل لمسی است آب پرتقال گیری زومکس دارای شیر خروجی پیشرفته بدون هدر رفتن قطره ای از آب مرکبات می باشد قابلیت جدا شدن آسان قطعات آب پرتقال گیری زومکس امکان نظافت آسان را برای کاربر فراهم میکند همچنین ظرفیت آب گیری آب پرتقال گیری زومکس ۲۲ عدد پرتقالدر دقیقه می باشد

اسپرسو جیمبالی تمام اتوماتیک با بدنه استنلس استیل ، یک شیر خروجی آب داغ قابلیت کارکرد با برق وگاز را دارا می باشد . اسپرسو جیمبالی تمام اتوماتیک مدل M100 HD DT2  در انواع ۲ و ۳ و ۴ گروپ با ۳۰% کارایی بالاتر موجود می باشد که این مدل ها دارای سیستم بخار توربو و یک نازل بخار استاندارد و یک نازل فوم گیر می باشد.

دستگاه اسپرسو جیمبالی با دارای نمایشگر درجه فشار برای پمپ و بویلر ، برنامه های از پیش تعیین شده برای انواع منو ها ، صفحه نمایش نشانگر مراحل اجرای برنامه و تنظیمات ، صفحه لمسی کنترل برنامه و  همچنین گرم کن برقی فنجان می باشد که همین امر باعث شده است دستگاه اسپرسو جیمبالی  نسبت به رقبای خود دارای برتری می باشد.

دستگاه بستنی ساز تک مخزن مدل GTT1 محصول شرکت SPM بوده که از کیفیت و کارایی بی‌نظیری برخوردار است. بخش نرم افزاری دستگاه بطوری تعبیه شده است که میتواند چند وظیفه بنا به نیاز انجام دهد و تا ۵ خروجی متفاوت را تحویل شما دهد. این مدل از دستگاه بستنی ساز تک مخزن ایده آل برای کافه ها، بستنی ی ها ، ویتامین بارها و غیره است. حچم مخزن دستگاه ۴کیلوگرم بوده و خروجی مخزن ۶ لیتر میباشد.

آب پرتقال گیری زومکس  مدل مینکس در اندازه کوچک اما با ویژگی های بالا کاملا سازگار با نیازهای شما با ارائه حداکثر عملکرد در حداقل فضا می باشد از ویژگی های آب پرتقال گیری زومکس مدل مینکس سرعت بالا در راه اندازی دستگاه است که کمتر از ۵ ثانیه دستگاه آماده به کار می شود آب پرتقال گیری زومکس دارای شیر خروجی پیشرفته بدون هدر رفتن قطره ای از آب مرکبات می باشد قابلیت جدا شدن آسان قطعات آب پرتقال گیری زومکس  امکان نظافت آسان را برای کاربر فراهم میکند همچنین ظرفیت آب گیری آب پرتقال گیری زومکس مدل مینکس ۱۳ عدد پرتقال در دقیقه می باشد

بن ماری چیست؟

امروزه پخت غذا از حالت سنتی خود خارج شده و رنگ و روی جدیدی به خود گرفته است. در دنیای پر رقابت امروزی آشپزی نه تنها هنر بلکه یک علم و با نگاه گسترده تر تبدیل به یک صنعت پول ساز گردیده است و به نوعی تبدیل به یک پل ارتباطی ما بین افراد مختلف با فرهنگهای متفاوت شده است.

از این رو ناگزیر به تعریف بعضی مفاهیم بعنوان نکات مشترک و واحد در این راستا هستیم. یکی از مهمترین این اشتراکات تجهیزات کاربردی در این مقوله است.

ظروف کابردی در آشپزی بسیار متنوع هستند از این رو برای این ظروف ابعاد مشخص تعریف شده است تا بتوان بر طبق این استاندارد ها که بر اساس اصول و تجارب مختلف و به منظور رسیدن به زبانی مشترک بین نقاط مختلف جهان با فرهنگهای مختلف است، دست پیدا کرد.

از ظروف بسیار کاربردی در آشپزخانه صنعتی، بن ماری می باشد. لغت بن ماری دارای ریشه فرانسوی است. بن ماری نام دستگاهی است که در علوم آزمایشگاهی کاربرد دارد و در زبان انگلیسی به آن حمام آب گرم هم گفته می شود. بن ماری آزمایشگاهی بسته به نوع استفاده دارای ویژگی های متفاوتی می باشد. در برخی موارد از روشی یه نام (روش بن ماری) برای حل کردن پودر ژلاتین یا خارج کردن شکلات از حالت جامد استفاده می شود که اساس این روش بر مبانی حرارت دهی غیر مستقیم از طریق یک ماده ی واسط که معمولا آب است، می باشد.

ظروف بن ماری

این ظروف در صنعت غذا برای نگهداری مواد اولیه و نیز مواد غذایی و یا نگهداری ماده ای در دمای خاص بکار برده می شود. بن ماری با توجه به نوع نیاز میتواند از جنس های مختلف ساخته شده باشد. به طور مرسوم این ظروف از جنس فولاد ضد زنگ یا استنلس استیل ساخته می شود و بسته به نیاز ممکن است دارای جنس های دیگر مانند پلی کربنات و یا سایر مواد نیز باشد. روش ساخت این ظروف به روش کشش عمیق می باشد که در نتیجه ظروف تولید شده دارای بدنه ای یکپارچه و بدون درز می باشد که این امر تاثیر بسزایی در رعایت مسائل بهداشتی و جلوگیری از زنگ زدگی و در نتیجه بالا رفتن عمر این محصول دارد.

تجهیزات مختلفی برای آشپزخانه های صنعتی نیز ساخته شده که از ظروف بن ماری در آنها استفاده می گردد .مانند: یخچال های تاپینگ که برای سرد و تازه نگه داشتن مواد غذایی کاربرد دارد و همچنین تاپینگ های گرم یا هات بن ماری که برای گرم نگه داشتن برخی مواد مانند سس ها از آن استفاده می شود، اشاره نمود. از این رو ابعاد استانداردی برای این ظروف تعریف شده است تا در همه جا بتوان از آن استفاده کرد.

ابعاد بن ماری

این ظروف دارای عمقهای متفاوتی می باشد که بسته به نوع کاربرد آن استفاده های متفاوتی دارد. عمق این ظروف از ۵۰ میلی متر شروع می شود تا نهایت عمق ۲۰۰ میلی متر در نوع استنلس استیل ضخامت ورق ظروف ۰/۸ میلی متری می باشد. عمق این ظروف معمولا در ابعاد ۲۰۰، ۱۵۰، ۱۰۰، ۵۰ میلی متر بوده ولی در موارد خاص امکان ساخت بصورت سفارش در عمق های دیگرنیز موجود می باشد.

قیمت بن ماری ارتباط مستقیم با جنس، ابعاد، عمق و میزان ضخامت این ظروف دارد و هرکدام از این عوامل از جمله عناصر موثر در قیمت نهایی این محصول هستند.

معمولا در مواردی که نیاز به استفاده از بن ماری می باشد ابعاد آن گفته نمی شود و بجای گفتن ابعاد از گفتن اعدادی بصورت کسری استفاده می شود و این کسر ها بصورت استاندارد و بر اساس پیش فرض هایی تعریف شده اند. در ادامه قصد داریم شمارا با ابعاد و سایز های استاندارد تعریف شده بن ماری آشنا کنیم.

قهوه یکی از نوشیدنی های شناخته شده در سراسر جهان است که طرفداران بی شماری دارد. مصرف این نوشیدنی بین افراد نوجوان بیشتر رواج دارد، این نوشیدنی گرم را تهیه و از خوردن آن لذت ببرید.

نکات تاثیر گذار در تهیه یک قهوه خوب

اگر بطور تصادفی از مردم بپرسید ” قهوه خوب چیست؟ ” شما پاسخ های متنوعی میگیرید. اما پاسخ ها بخاطر این نیست که شیوه های مختلفی برای کشاورزی و روست و دم آوری قهوه وجود دارد، بلکه اینجا حرف از سلیقه به میان می آید. هنوز هم افرادی هستند که صرفا بعد از بیدار شدن و نوشیدن یک فنجان قهوه این نوشیدنی را دوست دارند. پس آنچه شما را خوشحال می کند شما آن را دوست دارید.

با این حال، شاید شما به قهوه یک جایگاه ویژه در زندگیتان داده اید، مثل یک مذهب.! پس شاید ممکن است کمی بیشتر از جزئیات آنچه که ” قهوه خوب ” را خوب می سازد علاقه من شوید. با ما همراه باشید.

کیفیت قهوه

کیفیت حرف اول است. حتما در کافی شاپ ها دیده اید که قهوه مخصوص سرو می کنند، در واقع بالاترین کیفیت به عنوان قهوه مخصوص طبقه بندی می شود. قهوه های مخصوص متمایز هستند زیرا در سراسر جهان با آب و هوای متفاوت و با انواع مختلف ترکیبات خاک رشد می کنند. بعضی از قهوه های خاص دارای نقایصی هستند که منجر به طعم منحصر به فرد آن های می شود.

.

راه اندازی کافی شاپ یا راه اندازی فست فود

اگر مطمئن هستید که برای راه اندازی کافی شاپ خود آماده‌‌اید و یا در مرحله جمع آوری اطلاعات پیش از تصمیم گیری قطعی قرار دارید با ما در ادامه این مطلب همراه باشید.در این‌جا به بخشی از نکات مهم در راه اندازی کافی شاپ اشاره‌ای کوتاه خواهیم کرد:

• موقعیت جغرافیایی کافه:

  محل احداث کافی شاپ شما بسیار مهم است چرا که بر نوع و میزان مشتریان شما تاثیر بسزایی دارد. مکان‌های پر رفت و آمد که بیشتر محل تردد جوانان هستند، مکان‌های مناسب‌تری برای راه اندازی کافه هستند.

• متراژ کافی شاپ:

  متراژ کافه نباید کمتر از ۶۰ متر مربع باشد. از طرف دیگر متراژ در بخش طراحی کافی شاپ شما بسیار تاثیرگذار خواهدبود.لازم به ذکر است که کافه‌هایی که به صورت بیرون بر فعالیت می‌کنند می‌توانند متراژ پایین‌تری نیز داشته‌باشند.

• دکوراسیون و طراحی داخلی کافی شاپ:

  شما باید نوع مشتریان خود را بشناسید و سپس کافی شاپ خود را به صورت تلفیقی از سلیقه بازار هدف و سبک مورد نظر خود طراحی کنید. بهتر است که این بخش بسیار مهم را به طراحان خبره بسپارید چرا که طراحی داخلی هوشمندانه جذب مشتری و تبدیل آن‌ها به مشتری دائمی را تا حد زیادی تضمین می‌کند.کارشناسان خبره بخش طراحی کافی شاپ در استیل وان می‌توانند در این بخش از راه اندازی کافی شاپ، شما را همراهی کنند تا با یک طراحی اصولی و زیبا از نهایت پتانسیل خود برای موفقیت در این بخش استفاده کنید.

• دستگاه ها و تجهیزات:

  کیفیت خدمات عاملی است که باعث می‌شود مشتریان دوباره به کافه‌ی شما بازگردند. برای ارائه‌ی بهترین خدمات شما نیاز به نیروی انسانی ماهر و تجهیزات کافی شاپ باکیفیت و مناسب دارید. شما می‌توانید دستگاه‌ها و لوازم مورد نیاز خود را از بخش تجهیزات کافی شاپ وبسایت استیل وان با گارانتی معتبر و خدمات پس از تهیه کنید. کارشناسان بخش راه اندازی کافی شاپ نیز می‌توانند در بخش آموزش کارکنان و راه اندازی تجهیزات به شما کمک کنند تا هیچ دغدغه‌ای نداشته‌باشید.

اگر هنگام تصمیم گیری در مورد نکات ذکر شده دچار تردید شده‌اید و به م نیاز دارید، می‌توانید با شماره‌هایی که درسایت ذکر شده‌است تماس بگیرید تا مشاورین گروه صنعتی استیل وان در مورد هزینه راه اندازی کافی شاپ، شیوه و روند طراحی دکوراسیون کافی شاپ، تجهیزات کافی شاپ، منو کافی شاپ و … به صورت رایگان شما را راهنمایی کنند. کمک گرفتن از کارشناسان خبره ما موفقیت شما را تضمین می‌کند.